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扬州大学旅游烹饪学院、食品科学与工程学院2006年度立项科研项目。
扬州大学旅游烹饪学院、食品科学与工程学院2007年度立项科研项目。
扬州大学旅游烹饪学院、食品科学与工程学院2008年度立项科研项目。
普渡大学王红教授莅临经济学院畅谈食品安全问题(图)
普渡大学农业经济系 王红 教授 讲座
2012/7/31
2012年6月19日下午，来自普渡大学农业经济系的王红教授应邀来到经济学院，为全院师生做了一场题为“Chinese Consumers’ Willingness-To-Pay for Food Safety Attributes”的讲座。讲座由张苏副院长主持，包括张彩萍、郭冬梅、李彬等几位副教授在内的众多师生参与了此次讲座，并进行了有益的互动探讨。
哈尔滨商业大学食品工程学院硕士生导师杨铭铎教授简介
哈尔滨商业大学食品工程学院 教授 主攻餐饮 快餐管理
2011/9/6
杨铭铎，男，1956年10月出生，籍贯秦皇岛市。教授、博士、硕士生导师。现任哈尔滨商业大学副书记、副校长，中式快餐研究发展中心主任。研究方向：主攻餐饮及快餐管理。在国内发表主要的著作与论文，如《WTO与黑龙江旅游业》、《餐饮企业管理与运作》、《现代中式快餐》等多篇。先后获得基金委、省自然科学科研论文一等奖、获全国餐饮业教育成果奖、获黑龙江省高校人文社会科学研究成果奖一等奖等多项。
哈尔滨商业大学食品工程学院硕士生导师杨铭铎教授简介
哈尔滨商业大学食品工程学院 教授 主攻餐饮 快餐管理
2011/9/6
杨铭铎，男，1956年10月出生，籍贯秦皇岛市。教授、博士、硕士生导师。现任哈尔滨商业大学副书记、副校长，中式快餐研究发展中心主任。研究方向：主攻餐饮及快餐管理。在国内发表主要的著作与论文，如《WTO与黑龙江旅游业》、《餐饮企业管理与运作》、《现代中式快餐》等多篇。先后获得基金委、省自然科学科研论文一等奖、获全国餐饮业教育成果奖、获黑龙江省高校人文社会科学研究成果奖一等奖等多项。
针对现代农业的局限，各种后现代农业模式层出不穷。文中分别列举了两类案例：西欧的短链食品——一种典型替代农业模式，以及中国农业最发达地区的生态农业实践。论文用一个可持续食品供应链的分析框架对这两类案例进行了可持续性的评价，发现两类模式虽然思路不同，但都具有生态农业特征。中国农业发达地区的现代生态农业实践在可持续性程度上尽管低于很多的替代农业模式，但却代表了中国农业的发展方向，可以称为“建设性”现代农...
关于发展我国西部地区有机食品产业的思考
有机食品产业 西部地区
2008/12/16
随着现代化农业和食品工业的快速发展， 过量使用化肥、化学农药、抗生素以及各种添加剂、激素的滥用，给人类带来了严重的环境污染隐患并最终导致食品污染。随着人们对健康营养的关注和环保意识的增强，无污染、品质高、口味好的有机食品逐渐成为人们食品消费的关注热点。有机食品（Organic Food）是国际上普遍认同的叫法，国际有机农业运动联合会IFOAM（International Federat...
从新农村建设看中国绿色食品产业发展
绿色食品产业 新农村建设
2008/10/23
2006年2月21日，中共中央国务院下发了《关于推进社会主义新农村建设的若干意见》，全面、系统、完整地提出了新农村建设的目标和任务，其中在积极推进农业结构调整中就明确提出了要发展绿色食品，培育壮大主导产业。绿色食品是指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品，我国把其分为A级绿色食品和AA级绿色食品。
转基因食品的安全管理问题研究
转基因 食品安全 管理
2010/5/31
进入21世纪以来，全球生物技术产业的年增长率高达30%左右，已成为增长最快的经济领域之一。过去10 年，全球转基因农作物的种植面积增加了40 倍，显示了巨大潜力和不可阻挡的发展趋势。但是，转基因技术的应用也引起了激烈的争论，本文介绍了两个有关案例，揭示了这种争论的焦点和原因。本文还比较分析了转基因食品安全管理的两大模式，即美国的宽松管理模式和欧盟的严格管理模式。转基因食品安全管理涉及到诸多利益相关...
关于大力整顿食品生产加工业确保食品安全的通知
2007/7/24
国质检监函[2004]786号
各省、自治区、直辖市质量技术监督局：
为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号），采取有效措施大力整顿食品生产加工业，进一步加强食品安全监管，现就有关要求通知如下：
一、统一思想，提高认识
各级质量技术监督部门要坚决贯彻执行国务院决定，全面履行质检部门食品安全监管职责，在地...
法国呼吁限制致儿童肥胖食品广告
儿童肥胖 食品广告
2006/9/28
法国消费者协会2006年9月26日呼吁欧洲议会制定法律，禁止在儿童电视节目中插播多油、多盐、多糖食品的广告，控制肥胖儿童日益增多的趋势。