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《中国饮食文化史》目录、后记
饮食文化史
2007/12/29
中国饮食文化史
赵荣光 著
上海：上海人民出版社，2006
(专题史系列丛书；3)
目 录
第一章 中华民族饮食文化历史发展的基础理论……………1
一、“饮食文化”与“饮食文化史”的含义………………1
二、中华民族饮食文化的四大基础理论……………………3
三、中华民族饮食文化的五大特性…………………………22
第二章 中国饮食文化的区域性历史…………………………33
一...