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19世纪中后期英国面包生产的工业化尝试
英国工业革命 食品工业化 轻盈面包 约翰·道格利希
2024/4/2
19世纪中叶，随着工业革命的完成，英国许多行业都已实现了工业化，但面包生产却一直由中世纪的手工技术所主导。在此背景下，为应对19世纪以来英国严峻的食品造假问题，发明家约翰·道格利希在19世纪50年代中后期发明了全自动轻盈面包机，创办了轻盈面包公司，生产成品纯净、大小一致、无需发酵的轻盈面包。全自动轻盈面包机是近代英国面包工业化生产的关键尝试，也是科学家探索无酵母胀发手段的重要成果。
四川大学历史文化学院原祖杰教授国家社科基金重大项目 “十九世纪美国工业化转型中的农村、农业与农民问题研究”开题报告会暨“世界史学术共同体建设研讨会”举行（图）
四川大学历史文化学院 原祖杰 教授 十九世纪 美国 工业化转型 农村 农业 农民问题 开题报告会 世界史 学术共同体 建设研讨会
2019/5/9
2019年4月13日，由历史文化（旅游）学院原祖杰教授领衔的国家社科基金重大项目“十九世纪美国工业化转型中的农村、农业与农民问题研究”开题报告会暨“世界史学术共同体建设研讨会”在蓉举行。我校副校长晏世经和四川省社科规划办主任黄兵出席了报告会开幕式并致辞。来自北京大学、清华大学、复旦大学、南开大学、武汉大学、厦门大学、中山大学、华东师范大学、东北师范大学、陕西师范大学、上海大学、上海师范大学、四川大...
北京大学历史学系1870年以后的世界历史课件 工业化—美国
北京大学历史学系 1870年以后的世界历史 课件 工业化—美国
2014/10/13
北京大学历史学系1870年以后的世界历史课件 工业化—美国。
北京大学历史学系1870年以后的世界历史课件 工业化—扩散
北京大学历史学系 1870年以后的世界历史 课件 工业化—扩散
2014/10/13
北京大学历史学系1870年以后的世界历史课件 工业化—扩散。
北京大学历史学系1870年以后的世界历史课件 工业化—科技革命。
北京大学历史学系世界近代史（《现代文明史·上》）课件第七讲 工业化大潮冲击下的欧美社会。
工业化时期英国的土地流转与社会心态
工业化时期 英国 土地流转 社会心态
2014/6/3
19世纪晚期以来，欧洲学者在研究英国农村社会某些专门性问题的过程中，触及了工业化时期社会地位和地产之间的联系这一问题。19世纪80年代，工业革命研究的开山者阿诺德.汤因比从学理上分析了土地和人们社会地位的关系。他写道“革命之后，土地乡绅在英国具有至高无上的地位，他们控制了从国家到地方的行政权力，作为社会政治权力基础的土地成了人们狂热追求的对象。对商人来说，只有首先成为地主才能获得政治权力和社会地位...
工业化早期英国西部毛纺业的兴衰
工业化早期 英国西部 毛纺业 兴衰
2014/6/3
15 至 18 世纪，乡村工业在西欧广泛兴起。学术界在 20 世纪 60 年代开始关注这一历史现象。英国学者琼斯认为，是农业使早期先进国家走进了工业化。农业有剩余但又存在地区不平衡性，使农民有可能从事工副业，工业化便在适当的地方和适当的时候开始了。 美国学者门德尔斯把乡村工业称作“原工业化”，认为原工业化虽用传统方法组织，却以市场为导向，它是工业化进程中的第一阶段，并且还带来乡村经济组织形式的变革...
北京大学历史学系世界历史（1870年以后）课件第四讲 工业化—扩散。
北京大学历史学系世界历史（1870年以后）课件第三讲 工业化—美国。
北京大学历史学系世界历史（1870年以后）课件第二讲 工业化—科技革命。
抗战时期，大量人口内迁湘西民族地区。内迁人员迁入和兴办机械半机械化企业，加速了湘西民族地区的工业化；同时，大量人口内迁产生的巨大消费量也使湘西民族地区工业化进程加速。
毛泽东作为中国共产党第一代领导集体的核心，对在中国实现工业化始终怀有强烈的愿望和坚定的信念，并为此进行了不懈的探求，付出了毕生的精力。他对于中国工业化的探求，大体可以分为四个时期，即1949年以前，1949至1956年，1957至1965年，1966至1976年。在这四个时期，他对工业化的探求都对中国革命和建设产生过巨大影响，其中有辉煌的成就，也有一些失误，包括他晚年在指导思想上出现的“左”的偏差...
香港工业化进程中的上海人―――黄绍伦著《移民企业家：上海工业家在香港》
2007/10/25
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香港工业化进程中的上海人
―――黄绍伦著《移民企业家：上海工业家在香港》
Emigrant Entrepreneurs：Shanghai Industrialists in Hong Kong
Wong Siu-Lun
Oxford University Press，1988
张秀 莉
上海与香港文化互动是沪港两地学者共同关注的课题。黄绍伦教授早在1980年代，便通过研究在香...